ГДЗ по Физике 8 класс учебник А.В. Перышкин, А.И. Иванов номер 2

2. Необходимо использовать две кастрюли. В большую кастрюлю помещают меньшую с водой. Вода в большой нагрета до температуры 100 °С. Поскольку для кипения нужен постоянный приток тепла (на парообразование), а он отсутсвует, т.к. температура большой кастрюли 100 °С и она не в состоянии передать необходимое количество тепла, чтобы нагреть малой кастрюлю до 100 °С, поэтому сахар не пригорает