ГДЗ по Химии 11 класс учебник О.С. Габриелян номер 5
5. Ознакомление с дисперсными системами Дисперсные системы дома ® — Эмульсии: молоко, майонез, сметана, водоэмульсионные краски ® — Суспензии: зубная паста, препарат Алмагель, побелка ® — Аэрозоль: лак для волос, дезодорант Пищевые, медицинские, косметические гели, как например хлеб, мармелад, гели для душа, мази имеют различный срок годности, который определяется синерезисом, само произвольным уменьшением объема геля, сопровождающимся отделением жидкости Для замедления синерезиса используют различные способы, так например добавление ржаной и соевой муки к пшеничной замедляет процесс черствения. Соевая мука содержит много белков и жира, способствующих сохранению свежести хлеба, и меньше крахмала. В ржаной муке много водорастворимых веществ увеличивающих гидрофильность мякиша и задерживающих черствение. До бавление кукурузной и ячменной муки, наоборот, усиливает черствение хле ба
Привет, я могу помочь тебе с решением задач по предмету «Химия» за 11 класс, учебник Габриелян. Спроси о номере 5.
Всегда перепроверяйте решения, чтобы убедиться в их правильности
Комментариев: 0