ГДЗ по Биологии 10 класс учебник Пасечник В.В., Каменский А.А., Рубцов А.М. номер 1

стр.76 Проверьте себ 1. Среди органических веществ клетки на долю белков приходится более половины сухого вещества. Белки - это полимеры, состоящие из ковалентно связанных между собой мономеров-аминокислот, имеющих сходное, но не одинаковое строение. Молекула аминокислоты состоит из двух частей. Одна из них у всех подобных веществ одинакова: она содержит аминогруппу - чН2 и карбоксильную группу - СООН, которые присоединены к одному и тому же атому углерода. Другая часть этой молекулы, присоединённая к этому же атому углерода, называется боковым радикалом В состав белков в качестве мономеров входит 20 разных аминокислот - таким образом, в белковых молекулах встречается 20 различных по структуре боковых радикалов. Они могут быть заряжены — отрицательно или положительно, содержать’ ароматические кольца и гетероциклические структуры, гидрофобные группировки, гидроксильные (-ОН) группы или атом серы. Особенности боковых радикалов аминокислот, входящих в состав данного белка, определяют его свойства и лежат в основе всех сложных и разнообразных функций белковых молекул Белки выполняют самые разнообразные функции в клетках: определяют их структуру и форму, изменяют скорость протекания химических реакций обеспечивают передачу химических сигналов, осуществляют разные виды клеточного движения, а также перенос веществ через мембраны и т. д