ГДЗ по Биологии 10 класс учебник Пасечник В.В., Каменский А.А., Рубцов А.М. номер 4
4. Дипольный характер молекулы воды определяет её способность ориентироваться в электрическом поле. Именно это свойство воды определяет её уникальность как растворителя: если в молекулах веществ содержатся заряженные группы атомов, они вступают: В Электроста:ические взаимодействия с молекулами воды и растворяются в ней. Такие вещества называют гидрофильными. Такие вещества называют гидрофильными. В клетках имеется большое количество гидрофильных соединений: это соли некоторые низкомолекулярные органические соединения (органические кислоты, аминокислоты, простые сахара), а также полимеры (полисахариды белки, нуклеиновые кислоты). Однако есть ряд веществ, которые почти не содержат заряженных аомов И поэтому не растворяются в воде. Их называют гидрофобными. К этим соединениям относятся, в частности липиды (жиры). Гидрофобные вещества не взаимодействуют с водой, но хорошо взаимодействуют друг с другом. Благодаря этому свойству липиды являющиеся — гидрофобными — соединениями, — формируют — двумерные структуры (мембраны), почти непроницаемые для воды. Вода из-за своей полярности растворяет болыше химических веществ, чем любой другой растворитель
Всегда перепроверяйте решения, чтобы убедиться в их правильности
Комментариев: 0